Сайт обновлён: 27.01.2016
Особенности питания спортсменов
Особенности организации питания на этапе базовой подготовки.Спортсмены силовых видов спорта в отдельные периоды тренировочного процесса, направленного на увеличение мышечной массы и развития силы, при выполнении нагрузок большого объема и интенсивности нуждаются в повышенном поступлении в организм белка. Калорийность, обеспечиваемая белками, может составлять в этом периоде 18-20%, жирами 31-30%, углеводами 45-50%.
Особенности организации питания в предсоревновательный период.
Задачи питания в предсоревновательный период:
Адекватное обеспечение организма спортсменов энергетическими и пластическими субстратами
Адекватное обеспечение организма спортсмена минеральными элементами(калий,натрий, магний и т.д.) и микроэлементами (железо, медь,цинк и т.д.)
Адекватное обеспечение организма витаминами, особенно В1,В2,В6,РР,С
Повышение скоростно-силовых и силовых качеств (увеличение частоты приемов пищи, богатой полноценными белками, до 5-6 раз в день)
Создание резерва щелочных эквивалентов
Особенности организации питания в дни соревнований.
Дни соревнований в жизни спортсмена-время наивысшей нервно-эмоциональной и физической нагрузки. Естественно, что в такие дни строго выверенный рацион и режим питания чрезвычайно важны и должны неукоснительно соблюдаться. Если соревнования длятся целый день, в перерывах между стартами желательно использовать продукты спортивного питания в жидком виде, но обязательно апробированные ранее. При нескольких стартах в день и длительных перерывах между ними применяют легко перевариваемые продукты питания(мясной или куриный бульон, вареная курица или телятина, картофельное пюре, белый хлеб с маслом и медом, кофе, какао, фруктовые соки). После финиша желательно использовать 6-10% растворы углеводно-минеральных напитков. Основной прием пищи организуется не ранее чем через 40-50 мин. Особенности организации питания в период восстановления после физической нагрузки.
На начальном этапе восстановления (2-3 часа после окончания длительной работы) решаются следующие задачи:
Срочное восстановление водно-солевого и кислотно-щелочного равновесия
Устранение продуктов метаболизма, связанных с интенсивной мышечной деятельностью (мочевина, молочная кислота, аланин, пировиноградная кислота, аммиак, неорганический фосфат и т.д.)
Восстановление запасов углеводов
Регуляция пластического обмена
Обеспечение организма спортсменов витаминами (В1,РР, биотин, пантотеновая кислота)
